sexta-feira, 25 de maio de 2012

Ferro:
O ferro é responsável pela formação de glóbulos vermelhos no organismo, sua falta provoca anemia. Pode ser encontrado em caldos de carne e de galinha, feijão, requeijão, carne, ovos e verduras de folhas verdes.


                    
                                        
Iodo: 
O iodo faz parte dos hormônios da tireoide. A falta dele provoca o bócio, que é o aumento excessivo da glândula tireoidiana, e causa também fraqueza e retardamento no andar e na fala da criança, causando até surdez. Mas deve ser consumido moderadamente.


                   

Vitaminas
 As vitaminas atuam como protetoras do organismo. Existem dois grupos. Em um dos grupos encontramos as vitaminas de origem animal, como as vitaminas A, D, E e K.
                                    
No outro grupo, encontramos as vitaminas  de origem vegetal que vem de cereais, verduras e frutas, que são as vitamina do complexo B e C.
                

Água


Mais da metade do nosso corpo é água. Através da respiração, transpiração, urina e fezes, água é perdida. Podemos ficar semanas sem comer, mas sem água, não conseguiremos sobreviver mais do que alguns dias.
 A água serve para hidratar e também é um ótimo aliado da dieta.


                                             
Sais minerais
 Cálcio: é responsável pela formação dos ossos e dentes, para que cresçam fortes. Ajuda também no funcionamento dos nervos e músculos, e na coagulação do sangue. Pode ser encontrado no leite e seus derivados.


                                        





quinta-feira, 24 de maio de 2012

GRUPOS DE ALIMENTOS 

Proteínas: participam da formação e crescimento dos músculos, do cérebro e de quase todas as estruturas celulares do organismo. Exemplos: carnes, aves, peixes, ovos, leite e queijo.

                                                       
                                                            
Carboidratos: principal fonte de energia para o nosso corpo. São o combustível que faz funcionar os orgãos e músculos construídos pelas proteínas. São encontrados em cereais, exemplos: arroz, trigo, aveia, milho e nos alimentos derivados como o pão, massas, farinhas e mingaus.


                                                      
Lipídios: também conhecido como gorduras, formam uma reserva de energia no organismo. Vem de duas fontes: a primeira é o consumo exagerado de carboidratos, que ultrapassando a capacidade de armazenamento do fígado, são transformados em gordura. A segunda é através da ingestão, ou seja, quando comemos banha, toucinho, manteiga, óleo, azeite, abacate, amendoim, etc. Os lipídios, sustentam a pele e protegem o organismo contra o frio e o calor.